viernes, 1 de abril de 2016

Scons de queso

Scones de queso 



Hola! Hoy traigo una receta riquísima de scones de queso, como los de Starbucks. 
Son muy faciles de hacer y llevan muy poco tiempo. Asi que vamos a empezar.

Ingredientes:
  • 500 gr de Harina leudante
  • 200 gr de queso parmesano, cheddar o el que tengas. Mejor si es fuerte, asi se siente bien el sabor. 
  • 150 gr de mantequilla fria
  • Leche cantidad necesaria 
  • 2 Huevos
  • Sal 
  • Especias a convenir

Lo primero que hay que hacer integrar la harina con el queso y la manteca. Utilizando los dedos, y sin amasar demasiado. 
















Una vez que tenemos eso integrado, agregamos los huevos, la sal y hacemos lo mismo. 

Bajamos la preparacion a la mesada, y le vamos agregando de a poco la leche, hasta formar una masa que no se pegue demasiado.Siempre sin amasar de mas. (en este paso si quisieras agregarle alguna especia, ajo, oregano, romero etc.. lo agregas ahora.) 





Una vez que tenes la masa lista, la vas a envolver en papel film, y la vas a llevar a la heladera, entre 1 y 2 horas, para que este bien fria. 




Luego la estiramos en la mesada, no muy fina, y cortamos con la forma que elijas. 

Lo llevamos a un horno precalentado a 180 por 20 minutos. Una vez listos, los sacas y listos para comer!!! 















Super facil, a que si? No te quedes con las ganas y animate a hacerlo. :)

Espero que te haya gustado y que lo pongas en practica. 

Hasta la proxima!! 





miércoles, 20 de enero de 2016

Canelones de verdura

Canelones de verdura



Holaa! Hoy les traigo una receta riquísima! Unos canelones de verdura y ricota para chuparse los dedos!! Llevan un poco de elaboración pero vale la pena hacerlos. Asi que no te pierdas el paso a paso para hacerlos y que te queden genial!

Las cantidades son para 4 personas aprox.

Ingredientes para los crepes:
  • 2 Huevos
  • 1 chorrito de aceite
  • 150 de Harina
  • Pizca de sal
  • 1/2 litro de leche 
* Por lo general es una cucharada colmada de harina por huevo.


Ingredientes para el relleno:

  • 1 paquete de acelga fresca
  • 500 gr de Ricota
  • 90 gr Pate ( una lata pequeña)
  • 150 gr Queso rallado
Ingredientes para la salsa:
  • 200 gr de tortuguita o la carne que prefieras. 
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Cebolla
  • 1 Zanahoria
  • 1 Brick de salsa de tomate






ELABORACION:

Para empezar vamos a dorar la carne en medio vaso de aceite. La dejamos a fuego medio, hasta que este bien sellada.


Cuando este la carne lista, la retiramos de la cacerola y agregamos ahi mismo las verduras, que previamente las picamos bien chiquitas.


Una vez que las verduras están tiernitas, le vamos a agregar sal y la pimienta. Luego le agregamos la salsa de tomate, y la carne. Salpimentamos de nuevo, agregamos un poco de orégano, la tapamos y la dejamos el mayor tiempo posible a fuego bien bajo. Asi la carne nos va a quedar bien bien tierna. 




Por otro lado, vamos a preparar los panqueques. 
Para comenzar vamos a batir los huevos junto con la harina, hasta que quede una masa.

De esta manera vamos a evitar que se formen grumos. Ahora le vas a agregar de a poco la leche, un poco de sal y listo. La consistencia suele ser bastante liquida, pero al sumergir una cuchara cuando la sacas y le pasas el dedo, tiene que quedar el surco. 


Enmantecamos una sartén o una panquequera y hacemos bien finitos las laminas de panqueque. 



Por ultimo vamos a preparar el relleno. 

Vamos a hervir las acelgas hasta que los tallos esten bien tiernos. Las sacamos y las escurrimos bien. Luego las procesamos (si no tenes procesadora, con un cuchillo cortalas lo mas chiquitas posible).

A eso le vas a agregar el pate y lo vas a mezclar bien. Luego la ricota el queso rallado, la nuez moscada sal y pimienta.
 Lo mezclas bien y ahora a rellenar los panqueques. 

 Colocas el relleno en la mitad y lo enroscas. y listo! Los pones en una placa para horno y un poco de la salsa de tomate por encima.

Los llevas al horno hasta que esten calentitos y listos para comer!! :) 


Espero que te haya gustado y que los hagas muy pronto! 
Nos vemos la próxima con mas cosas ricas!! :)





sábado, 16 de enero de 2016

Mini Cheesecake sin horno!

Mini cheesecake sin horno



Hola!
Hoy tengo una receta de un postre riquisimo, y te voy a dar la alternativa para hacerlo sin horno! Super facil y rapido! Cheesecake o tarta de queso. 

Ingredientes:
  • 175 gr de galletitas dulces
  • 80 gr de mantequilla derretida
  • 300 gr queso crema tipo philadelphia o casancrem
  • 200 ml crema de leche (nata liquida) semi batida
  • 100 gr azúcar
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 1 taza de frutillas (pueden estar congeladas)
  • 1/3 taza de azúcar

ELABORACION:

Para empezar, vamos a triturar las galletitas y le vamos a agregar la manteca derretida y lo mezclamos bien, hasta que queden húmedas.









Rellenamos las bases (tienen que ser facil de desmontar) y las llevamos a la heladera hasta que este listo el proximo paso.






Por otro lado, vamos a mezclar con un batidor de mano el queso crema junto con el azúcar. Le agregamos la ralladura de limon y la vainilla.

Vamos a montar la crema de leche hasta que quede firme y se la agregamos con movimientos envolventes, sin mezclar mucho a la preparación del queso.


Retiramos las bases de la heladera, y las rellenamos con la mezcla que acabamos de preparar, y las volvemos a llevar a la heladera.

Mientras se enfría bien el relleno hacemos la cobertura.





Yo use en esta ocasión frutillas congeladas.
Lo que hice fue colocarlas en una cacerolita con una taza de azúcar. Dejas que se ablanden bien a fuego lento y lo mezclas de vez en cuando. Vas a ver que se hace un jugo caramelizado con las frutillas... mmm Es lo mas rico!! :)




Lo dejas enfriar y cuando ya este tibio, lo vas a poner por encima de la mezcla de queso y crema. Y lo llevas al congelador hasta el momento de comerlo!


No te vas a arrepentir. Ademas, es una mezcla que no tiene muchísimo sabor a queso, es mas suave, asi que le va a encantar a todo el mundo! Un postre fresco, liviano y que vale la pena probar! :)


Espero que te haya gustado y que lo pongas en practica.

Nos vemos la próxima con mas cosas ricas!! 

miércoles, 23 de diciembre de 2015

Pasta Frola individual

Pasta Frola


Hola! 
Hoy traigo un clásico argentino, Pasta Frola. 
Una tarta de masa suave con dulce de membrillo. 
Con este paso a paso, te va a quedar riquísima. 
Vamos a empezar :) 



Ingredientes:
  • 300 Gr de Harina común
  • 3 Yemas
  • 160 gr de Mantequilla
  • 150 Gr de Azúcar 
  • 350 Gr de Membrillo Aprox 




ELABORACION:

Primero vamos a cremar la mantequilla con el azúcar, hasta que quede suave. Lo mejor es hacerlo con una espatúla o con el brazo de mezclar de la batidora. 








Ahora le agregas las yemas, de a una mezclando bien la masa.

Te va a quedar una crema suave.

 Le vas a agregar toda el harina, y la vas a integrar con la mano. Para no trabajarla demas.







 Una vez que tenes ese paso listo, vas a tener un bollo liso y tierno.




Lo envolves en papel film, y lo lleva a la heladera 30 minutos.









Ahora vas a poner el membrillo cortado en trozos pequeños en un bowl apto para microondas, y con dos cucharadas de agua lo pones 3 minutos, lo sacas y lo aplastas con un tenedor hasta que se deshaga. Tambien podes hacerlo a baño maría.





Te tiene que quedar con una textura manejable. Fijate si necesita mas tiempo en el microondas, lo vas probando.
 Ahora sacas la masa de la heladera, y en una superficie enharinada la vas a estirar con un palote del tamaño de la fuente. Yo en este caso las hice individuales.
Con cuidado cubris la superficie con la masa y la acomodas bien.
Las llevas al horno a 180 por 8 minutos, como siempre, con un papel manteca por encima, y algunas legumbres que hagan peso, asi no se infla en el horno. Luego la sacas, le sacas el papel y las legumbres y las volves a llevar al horno hasta que este doradita.
La dejas enfriar, y la rellenas con el membrillo.

Ahora cortas pedacitos de masa, fina, y las colocas por encima uniendo las puntas. Podes estirarla con el palo de amasar, o hacer tiritas, lo que mas te guste.










La volves a llevar al horno, hasta que esten doradas las tiritas. Y listo!
La dejas en friar un rato y lista para comer!





Espero que te haya gustado. Animate a hacerla, que es super facil y vale la pena!
Nos vemos la proxima con mas cosas ricas :)


viernes, 1 de abril de 2016

Scons de queso

Publicado por Las Recetas de Flor en 11:00 1 comentarios
Scones de queso 



Hola! Hoy traigo una receta riquísima de scones de queso, como los de Starbucks. 
Son muy faciles de hacer y llevan muy poco tiempo. Asi que vamos a empezar.

Ingredientes:
  • 500 gr de Harina leudante
  • 200 gr de queso parmesano, cheddar o el que tengas. Mejor si es fuerte, asi se siente bien el sabor. 
  • 150 gr de mantequilla fria
  • Leche cantidad necesaria 
  • 2 Huevos
  • Sal 
  • Especias a convenir

Lo primero que hay que hacer integrar la harina con el queso y la manteca. Utilizando los dedos, y sin amasar demasiado. 
















Una vez que tenemos eso integrado, agregamos los huevos, la sal y hacemos lo mismo. 

Bajamos la preparacion a la mesada, y le vamos agregando de a poco la leche, hasta formar una masa que no se pegue demasiado.Siempre sin amasar de mas. (en este paso si quisieras agregarle alguna especia, ajo, oregano, romero etc.. lo agregas ahora.) 





Una vez que tenes la masa lista, la vas a envolver en papel film, y la vas a llevar a la heladera, entre 1 y 2 horas, para que este bien fria. 




Luego la estiramos en la mesada, no muy fina, y cortamos con la forma que elijas. 

Lo llevamos a un horno precalentado a 180 por 20 minutos. Una vez listos, los sacas y listos para comer!!! 















Super facil, a que si? No te quedes con las ganas y animate a hacerlo. :)

Espero que te haya gustado y que lo pongas en practica. 

Hasta la proxima!! 





miércoles, 20 de enero de 2016

Canelones de verdura

Publicado por Las Recetas de Flor en 11:54 0 comentarios
Canelones de verdura



Holaa! Hoy les traigo una receta riquísima! Unos canelones de verdura y ricota para chuparse los dedos!! Llevan un poco de elaboración pero vale la pena hacerlos. Asi que no te pierdas el paso a paso para hacerlos y que te queden genial!

Las cantidades son para 4 personas aprox.

Ingredientes para los crepes:
  • 2 Huevos
  • 1 chorrito de aceite
  • 150 de Harina
  • Pizca de sal
  • 1/2 litro de leche 
* Por lo general es una cucharada colmada de harina por huevo.


Ingredientes para el relleno:

  • 1 paquete de acelga fresca
  • 500 gr de Ricota
  • 90 gr Pate ( una lata pequeña)
  • 150 gr Queso rallado
Ingredientes para la salsa:
  • 200 gr de tortuguita o la carne que prefieras. 
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Cebolla
  • 1 Zanahoria
  • 1 Brick de salsa de tomate






ELABORACION:

Para empezar vamos a dorar la carne en medio vaso de aceite. La dejamos a fuego medio, hasta que este bien sellada.


Cuando este la carne lista, la retiramos de la cacerola y agregamos ahi mismo las verduras, que previamente las picamos bien chiquitas.


Una vez que las verduras están tiernitas, le vamos a agregar sal y la pimienta. Luego le agregamos la salsa de tomate, y la carne. Salpimentamos de nuevo, agregamos un poco de orégano, la tapamos y la dejamos el mayor tiempo posible a fuego bien bajo. Asi la carne nos va a quedar bien bien tierna. 




Por otro lado, vamos a preparar los panqueques. 
Para comenzar vamos a batir los huevos junto con la harina, hasta que quede una masa.

De esta manera vamos a evitar que se formen grumos. Ahora le vas a agregar de a poco la leche, un poco de sal y listo. La consistencia suele ser bastante liquida, pero al sumergir una cuchara cuando la sacas y le pasas el dedo, tiene que quedar el surco. 


Enmantecamos una sartén o una panquequera y hacemos bien finitos las laminas de panqueque. 



Por ultimo vamos a preparar el relleno. 

Vamos a hervir las acelgas hasta que los tallos esten bien tiernos. Las sacamos y las escurrimos bien. Luego las procesamos (si no tenes procesadora, con un cuchillo cortalas lo mas chiquitas posible).

A eso le vas a agregar el pate y lo vas a mezclar bien. Luego la ricota el queso rallado, la nuez moscada sal y pimienta.
 Lo mezclas bien y ahora a rellenar los panqueques. 

 Colocas el relleno en la mitad y lo enroscas. y listo! Los pones en una placa para horno y un poco de la salsa de tomate por encima.

Los llevas al horno hasta que esten calentitos y listos para comer!! :) 


Espero que te haya gustado y que los hagas muy pronto! 
Nos vemos la próxima con mas cosas ricas!! :)





sábado, 16 de enero de 2016

Mini Cheesecake sin horno!

Publicado por Las Recetas de Flor en 13:57 1 comentarios
Mini cheesecake sin horno



Hola!
Hoy tengo una receta de un postre riquisimo, y te voy a dar la alternativa para hacerlo sin horno! Super facil y rapido! Cheesecake o tarta de queso. 

Ingredientes:
  • 175 gr de galletitas dulces
  • 80 gr de mantequilla derretida
  • 300 gr queso crema tipo philadelphia o casancrem
  • 200 ml crema de leche (nata liquida) semi batida
  • 100 gr azúcar
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 1 taza de frutillas (pueden estar congeladas)
  • 1/3 taza de azúcar

ELABORACION:

Para empezar, vamos a triturar las galletitas y le vamos a agregar la manteca derretida y lo mezclamos bien, hasta que queden húmedas.









Rellenamos las bases (tienen que ser facil de desmontar) y las llevamos a la heladera hasta que este listo el proximo paso.






Por otro lado, vamos a mezclar con un batidor de mano el queso crema junto con el azúcar. Le agregamos la ralladura de limon y la vainilla.

Vamos a montar la crema de leche hasta que quede firme y se la agregamos con movimientos envolventes, sin mezclar mucho a la preparación del queso.


Retiramos las bases de la heladera, y las rellenamos con la mezcla que acabamos de preparar, y las volvemos a llevar a la heladera.

Mientras se enfría bien el relleno hacemos la cobertura.





Yo use en esta ocasión frutillas congeladas.
Lo que hice fue colocarlas en una cacerolita con una taza de azúcar. Dejas que se ablanden bien a fuego lento y lo mezclas de vez en cuando. Vas a ver que se hace un jugo caramelizado con las frutillas... mmm Es lo mas rico!! :)




Lo dejas enfriar y cuando ya este tibio, lo vas a poner por encima de la mezcla de queso y crema. Y lo llevas al congelador hasta el momento de comerlo!


No te vas a arrepentir. Ademas, es una mezcla que no tiene muchísimo sabor a queso, es mas suave, asi que le va a encantar a todo el mundo! Un postre fresco, liviano y que vale la pena probar! :)


Espero que te haya gustado y que lo pongas en practica.

Nos vemos la próxima con mas cosas ricas!! 

miércoles, 23 de diciembre de 2015

Pasta Frola individual

Publicado por Las Recetas de Flor en 19:51 0 comentarios
Pasta Frola


Hola! 
Hoy traigo un clásico argentino, Pasta Frola. 
Una tarta de masa suave con dulce de membrillo. 
Con este paso a paso, te va a quedar riquísima. 
Vamos a empezar :) 



Ingredientes:
  • 300 Gr de Harina común
  • 3 Yemas
  • 160 gr de Mantequilla
  • 150 Gr de Azúcar 
  • 350 Gr de Membrillo Aprox 




ELABORACION:

Primero vamos a cremar la mantequilla con el azúcar, hasta que quede suave. Lo mejor es hacerlo con una espatúla o con el brazo de mezclar de la batidora. 








Ahora le agregas las yemas, de a una mezclando bien la masa.

Te va a quedar una crema suave.

 Le vas a agregar toda el harina, y la vas a integrar con la mano. Para no trabajarla demas.







 Una vez que tenes ese paso listo, vas a tener un bollo liso y tierno.




Lo envolves en papel film, y lo lleva a la heladera 30 minutos.









Ahora vas a poner el membrillo cortado en trozos pequeños en un bowl apto para microondas, y con dos cucharadas de agua lo pones 3 minutos, lo sacas y lo aplastas con un tenedor hasta que se deshaga. Tambien podes hacerlo a baño maría.





Te tiene que quedar con una textura manejable. Fijate si necesita mas tiempo en el microondas, lo vas probando.
 Ahora sacas la masa de la heladera, y en una superficie enharinada la vas a estirar con un palote del tamaño de la fuente. Yo en este caso las hice individuales.
Con cuidado cubris la superficie con la masa y la acomodas bien.
Las llevas al horno a 180 por 8 minutos, como siempre, con un papel manteca por encima, y algunas legumbres que hagan peso, asi no se infla en el horno. Luego la sacas, le sacas el papel y las legumbres y las volves a llevar al horno hasta que este doradita.
La dejas enfriar, y la rellenas con el membrillo.

Ahora cortas pedacitos de masa, fina, y las colocas por encima uniendo las puntas. Podes estirarla con el palo de amasar, o hacer tiritas, lo que mas te guste.










La volves a llevar al horno, hasta que esten doradas las tiritas. Y listo!
La dejas en friar un rato y lista para comer!





Espero que te haya gustado. Animate a hacerla, que es super facil y vale la pena!
Nos vemos la proxima con mas cosas ricas :)


 

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