miércoles, 23 de diciembre de 2015

Pasta Frola individual

Pasta Frola


Hola! 
Hoy traigo un clásico argentino, Pasta Frola. 
Una tarta de masa suave con dulce de membrillo. 
Con este paso a paso, te va a quedar riquísima. 
Vamos a empezar :) 



Ingredientes:
  • 300 Gr de Harina común
  • 3 Yemas
  • 160 gr de Mantequilla
  • 150 Gr de Azúcar 
  • 350 Gr de Membrillo Aprox 




ELABORACION:

Primero vamos a cremar la mantequilla con el azúcar, hasta que quede suave. Lo mejor es hacerlo con una espatúla o con el brazo de mezclar de la batidora. 








Ahora le agregas las yemas, de a una mezclando bien la masa.

Te va a quedar una crema suave.

 Le vas a agregar toda el harina, y la vas a integrar con la mano. Para no trabajarla demas.







 Una vez que tenes ese paso listo, vas a tener un bollo liso y tierno.




Lo envolves en papel film, y lo lleva a la heladera 30 minutos.









Ahora vas a poner el membrillo cortado en trozos pequeños en un bowl apto para microondas, y con dos cucharadas de agua lo pones 3 minutos, lo sacas y lo aplastas con un tenedor hasta que se deshaga. Tambien podes hacerlo a baño maría.





Te tiene que quedar con una textura manejable. Fijate si necesita mas tiempo en el microondas, lo vas probando.
 Ahora sacas la masa de la heladera, y en una superficie enharinada la vas a estirar con un palote del tamaño de la fuente. Yo en este caso las hice individuales.
Con cuidado cubris la superficie con la masa y la acomodas bien.
Las llevas al horno a 180 por 8 minutos, como siempre, con un papel manteca por encima, y algunas legumbres que hagan peso, asi no se infla en el horno. Luego la sacas, le sacas el papel y las legumbres y las volves a llevar al horno hasta que este doradita.
La dejas enfriar, y la rellenas con el membrillo.

Ahora cortas pedacitos de masa, fina, y las colocas por encima uniendo las puntas. Podes estirarla con el palo de amasar, o hacer tiritas, lo que mas te guste.










La volves a llevar al horno, hasta que esten doradas las tiritas. Y listo!
La dejas en friar un rato y lista para comer!





Espero que te haya gustado. Animate a hacerla, que es super facil y vale la pena!
Nos vemos la proxima con mas cosas ricas :)


viernes, 18 de diciembre de 2015

Tarteletas de limon

Tarteletas de Limón



Hola! Hoy les traigo unas tarteletas de crema de limón con merengue. Son un poco mas dulces que el lemon pie.
Si te gusta el limon, no te las podes perder.
Yo las hice en moldes individuales, porque me resulto mas practico de esa manera. Como siempre digo, si vos queres hacerlo en un molde grande y separar porciones esta bien tambien.

Vamos a empezar:

Ingredientes para la base

  • 1 paquete de galletas maría (o cualquier galleta dulce que tengas) 
  • 50 gr de Mantequilla común

Ingredientes para la crema de limon
  • 3 Huevos
  • 150 gr de Azúcar
  • 80 ml de jugo de Limón
  • 55 gr de Mantequilla
  • Ralladura de 1 limón
  • 2 cucharaditas de maizena
Ingredientes para el merengue
  • 4 Claras
  • 200 gr de Azúcar
  • 1 pizca de sal 
  • 4 gotas de jugo de limón






Elaboración:

Para comenzar, vamos a batir los huevos con el azúcar, hasta que dupliquen su tamaño y esten bien espumosos. 
Luego lo llevas a baño maría y sin para de revolver le agregas el jugo del limón y la la ralladura. Lo tenes que revolver aproximadamente 10 minutos, o hasta que espese. 
Saca con una cuchara, dos o tres porciones y mezclalas con la maicena. Con esto evitas los grumos.NO AGREGUES LA MAICENA SECA A LA MEZCLA!, se te van a hacer grumos, que después no vas a poder disolver.Podrías también disolverla en agua, pero seguirías agregando liquido a la mezcla y no sabrías al final calcular bien las cantidades. Yo lo hago con la misma preparación. La disolvés bien, y se lo agregas. Seguís revolviendo sin parar, para que no se peque en la parte de abajo. Una vez que espesó lo retiras del fuego y le agregas la mantequilla. Revolviendo muy despacio hasta que se derrita por completo. 

Te va a quedar una crema lisa, con una consistencia firme. 






Por otro lado, vamos a preparar la base, que en esta ocasión la hice con galletas, para que sea mas fácil. 
Primero hay que romper bien las galletitas, las podes poner en una bolsa y golpearlas con el palo de amasar, o pasarlas por la procesadora, lo que te resulte mas facil. Derretis la manteca y se la agregas. Lo mezclas bien y ya tenes la base lista. 
La vas a estirar con la mano sobre los moldes, que no hace falta enmantecarlos, pero si te sentis mas segura nunca esta demás. 
Esto lo vas a llevar al horno unos pocos minutos para que quede firme. 




Ahora vamos con el merengue. Ponemos las claras a batir hasta que esten espumosas. Luego en forma de lluvia le agregas muy despacio el azúcar y la pizca de sal y unas gotitas de jugo de limón.
Lo batís bien hasta que cuando levantes el batidor haga picos firmes. 





Y ahora por último a montar todo. Colocas la crema de limón y por encima, con una manga o con una cuchara lo que te resulte mas fácil adornas con el merengue. Si tenes soplete, podes pasarlo por encima para darle el color tostado, o podes meterlo en el horno 1 o 2 minutos, sin dejar de mirarlo!! que no se te queme! 

Y listo! lo guardas en la heladera hasta el momento de comerlo. 


Una receta que te va a encantar!! no te quedes con las ganas de comerlo, y animate a hacerlo :) 

Espero que te haya gustado.
Nos vemos la próxima con mas cosas ricas! :) 


jueves, 17 de diciembre de 2015

Torta de coco y dulce de leche

Torta de coco y dulce de leche



Hola! Luego del parate de vacaciones vuelvo con muchas cosas ricas! Hoy traigo unas tarteletas de coco y dulce de leche.
Son super faciles de hacer y están buenísimas! 
Vamos a empezar

Ingredientes para la masa:
  • 200 Gr de Harina común
  • 100 gr de Mantequilla
  • 1 Huevo
  • 1 pizca de sal
Para la cobertura
  • 160 gr Coco rallado
  • 1 Huevo
  • 250 gr Azúcar blanca

Elaboración


Primero vamos a hacer un hueco en el harina, le agregamos el huevo, la mantequilla y la pizca de sal. Formamos un bollo y lo dejamos reposar 10 minutos en la heladera. 






Una vez que ya reposo la masa, la retiramos de la heladera y enharinamos la mesa y con un palo de amasar, la estiramos del tamaño del molde que quieran usar. Yo hice tarteletas individuales, pero tambien podes hacer una grande. 







Enmantecamos los moldes, y los forramos con la masa. Con un tenedor la pinchamos bien, para que no se infle en el horno. 







Luego le ponemos un papel manteca por encima, y lo rellenamos de legumbres, o de lo que tengas a mano, teniendo en cuenta que va a ir al horno, que no se queme. Con esto evitas que se infle la masa. 




Lo llevas al horno a 180/200 grados, por 7 minutos y le retiras el papel con las legumbres y la volves al llevar al horno, hasta que veas que esta doradita. 
La dejas enfriar. 

Luego, la vas a rellenar con dulce de leche. 




Por otro lado, vas a poner en un bowl el huevo, el coco y el azucar, y lo integras con la mano, o con un tenedor. 





Por ultimo colocas por encima del dulce de leche una capa de coco. 

Lo llevas al horno unos minutos mas, hasta que tome color.








Y listo!! Lo dejas enfriar bien, y ya esta listo para comer!





Una receta exquisita, que no te podes perder!! 

Animate a probarla! :) 

Nos vemos la próxima con mas cosas ricas :) 







domingo, 15 de noviembre de 2015

Scones

Scones


Hola!
Hoy traigo un clásico! Scones. Con un sabor a manteca y muy esponjosos. No te la podes perder!
Empecemos con el paso a paso para que te queden geniales!


Ingredientes

  • 80 ml de Nata 
  • 1 Huevo
  • 4o gr de Azúcar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 200 gr de Harina común
  • 60 gr de Mantequilla fría
  • 1 cucharada de queso blanco (tipo Filadelfia)
  • 1 pizca de sal 


Para empezar hay que tamizar la harina con el polvo de hornear. Luego le agregamos la mantequilla cortada en cuadraditos. 







Con la yema de los dedos o con un cornet o mismo un tenedor, vamos a integrar todo, hasta que quede un arenado. 









Reservamos esa preparación. Por otro lados vamos a mezclar la nata, el huevo y el queso. Lo mezclamos bien hasta que quede todo bien integrado. 







Ahora, vamos a juntar las dos partes. No hay que amasar, ni mezclar de mas. Asi que lo mejor es hacerlo con un cornet, o un tenedor. Tiene que quedar una mezcla pegajosa. 








Por último, la vamos a colocar en un papel film, y le vamos a dar forma redonda. 
La vamos a llevar a la heladera por aproximadamente media hora, para que la manteca se enfrie y quede una masa mas facil de manejar. Este paso en esta receta es muy importante, ya que de no hacerlo, no podrías cortar las formas. 




Una vez pasado ese tiempo, retiramos la masa de la heladera, y enharinamos una base y con palo de amasar la vamos a estirar no muy fina, y con un cortante redondo sacamos los scones. 






En una fuente para horno con un papel manteca, los colocamos dejando un espacio entre cada uno, ya que en el horno se van a hinchar un poco. Los pintamos con huevo batido y los metemos al horno. 180 grados, hasta que veas que esten doraditos. Dependiendo del horno son unos 15 minutos mas o menos. Pero no te descuides.


Los sacas y listos para comer!!
El mejor acompañante para un te por la tarde, un desayuno o cuando tengas ganas de comer algo rico.



Espero que te haya gustado la receta, y nos vemos la próxima con mas cosas ricas!! :)





Dulce de leche en olla a presión

Dulce de leche



Holaa! Hoy les voy a mostrar como hacer dulce de leche a base de leche condensada.
Para esos momentos que no conseguis dulce de leche por ningún lado, o, como es mi caso, tenes ganas de un dulce mas repostero, con mas cuerpo. Solo necesitas un bote de leche condensada y listo!
Vamos a empezar.

Ingredientes:

  • 1 Lata de Leche condensada (o la cantidad que quieran hacer)



Lo primero que hay que hacer es (si el bote tiene) retirarle el papel. Tiene que quedar la lata limpia. 
Luego la vamos a poner en una olla a presión y la llenamos de agua, hasta que cubra la lata. A mi me gusta poner la lata de lado, acostada sobre el fondo. 



Una vez que tenes eso listo, cerras la olla y la pones a fuego fuerte hasta que pite y lo bajas a fuego medio. Sin  que deje de pitar.
Ahora depende de la textura que quieras el tiempo que lo vas a dejar.
Yo queria un dulce mas duro, para hacer alfajores, asi que la deje 40 minutos. A partir de los 30 minutos, ya vas a tener un dulce marroncito y con cuerpo. Pero va a depender mas que nada del uso que le vayas a dar. 
Asi que, para un dulce como el de mi foto, 45 minutos, desde que pita. 
Una vez transcurrido ese tiempo, vamos a dejar salir todo el vapor, y la abrimos. La dejamos enfriar en el agua. 
Cuando ya se pueda agarras, la retiras del agua, y la dejas enfriar del todo boca abajo.

Y listo! Ya tenes listo un dulce riquísimo para usar con lo que quieras! 



Ya sabes, no te vuelvas a quedar sin dulce de leche!! :)

Espero que te haya servido.
No vemos la próxima! :) 


Trufas de Chocolate Blanco

Trufas de Chocolate Blanco


Hola! 
Hoy traigo una delicia de chocolate blanco. Muy faciles de hacer, y que van a encantar! Trufas de chocolate blanco con cobertura de sabores. 
Un detalle que podes preparar con antelación y tener guardado en la heladera para alguna ocasión especial. 
Son muy faciles de hacer, y quedan buenisimos. 
Vamos a empezar. 



Ingredientes:

  • 300 gr de chocolate blanco
  • 40 gr de mantequilla
  • 100 ml de nata liquida (crema de leche)

ELABORACION:

Lo primero que hay que hacer, es poner la nata junto con la manteca en una cacerola a fuego medio. Cuando empieza a hervir la retiramos del fuego. 









Ahora, en un bowl troceamos el chocolate blanco, y le agregamos la preparación anterior, y la dejamos un rato sin revolver hasta que se ablande el chocolate. 







Luego de unos minutos, con una cuchara de plástico o madera la revolvemos hasta que se integre bien. Tiene que quedar una textura parecida a la leche condensada. 




La vamos a dejar enfriar a temperatura ambiente. Cuando este ya tibia, la vamos a llevar a la heladera hasta que este dura. Luego la vamos a sacar, y mientras este dura, con dos cucharas o con la mano, hay que armar las bolitas. No tienen que ser muy grandes, ya que se deben comer de un solo bocado y si son muy grandes, resultan un poco empalagosas. 


Una vez que están armadas, las metemos en el congelador unos 5 minutos para que esten bien frías. Ahora para terminarlas y queden mas prolijas las bañamos con chocolate blanco, o lo si queres darle otro sabor puede ser con leche, o semiamargo.  Para decorarlas usa lo que tengas en casa.  
Yo hice bañadas en chocolate blanco y las pase por coco rallado. Algunas con ralladura de naranja, que le queda muy rico. Otras con crocante de almendras, lo que a vos mas te guste.  Tene en cuenta, que son muy dulces y un toque acido en la cobertura le queda muy bien. 

Y listo! Lo mejor es guardarlas en la heladera hasta el momento de comerlas. Las sacas unos minutos antes para que no esten muy duras. 




Ahora a comer! 
Espero que te haya gustado y que las pongas en práctica.



Nos vemos la próxima con mas cosas ricas!!!

miércoles, 23 de diciembre de 2015

Pasta Frola individual

Publicado por Las Recetas de Flor en 19:51 0 comentarios
Pasta Frola


Hola! 
Hoy traigo un clásico argentino, Pasta Frola. 
Una tarta de masa suave con dulce de membrillo. 
Con este paso a paso, te va a quedar riquísima. 
Vamos a empezar :) 



Ingredientes:
  • 300 Gr de Harina común
  • 3 Yemas
  • 160 gr de Mantequilla
  • 150 Gr de Azúcar 
  • 350 Gr de Membrillo Aprox 




ELABORACION:

Primero vamos a cremar la mantequilla con el azúcar, hasta que quede suave. Lo mejor es hacerlo con una espatúla o con el brazo de mezclar de la batidora. 








Ahora le agregas las yemas, de a una mezclando bien la masa.

Te va a quedar una crema suave.

 Le vas a agregar toda el harina, y la vas a integrar con la mano. Para no trabajarla demas.







 Una vez que tenes ese paso listo, vas a tener un bollo liso y tierno.




Lo envolves en papel film, y lo lleva a la heladera 30 minutos.









Ahora vas a poner el membrillo cortado en trozos pequeños en un bowl apto para microondas, y con dos cucharadas de agua lo pones 3 minutos, lo sacas y lo aplastas con un tenedor hasta que se deshaga. Tambien podes hacerlo a baño maría.





Te tiene que quedar con una textura manejable. Fijate si necesita mas tiempo en el microondas, lo vas probando.
 Ahora sacas la masa de la heladera, y en una superficie enharinada la vas a estirar con un palote del tamaño de la fuente. Yo en este caso las hice individuales.
Con cuidado cubris la superficie con la masa y la acomodas bien.
Las llevas al horno a 180 por 8 minutos, como siempre, con un papel manteca por encima, y algunas legumbres que hagan peso, asi no se infla en el horno. Luego la sacas, le sacas el papel y las legumbres y las volves a llevar al horno hasta que este doradita.
La dejas enfriar, y la rellenas con el membrillo.

Ahora cortas pedacitos de masa, fina, y las colocas por encima uniendo las puntas. Podes estirarla con el palo de amasar, o hacer tiritas, lo que mas te guste.










La volves a llevar al horno, hasta que esten doradas las tiritas. Y listo!
La dejas en friar un rato y lista para comer!





Espero que te haya gustado. Animate a hacerla, que es super facil y vale la pena!
Nos vemos la proxima con mas cosas ricas :)


viernes, 18 de diciembre de 2015

Tarteletas de limon

Publicado por Las Recetas de Flor en 7:01 0 comentarios
Tarteletas de Limón



Hola! Hoy les traigo unas tarteletas de crema de limón con merengue. Son un poco mas dulces que el lemon pie.
Si te gusta el limon, no te las podes perder.
Yo las hice en moldes individuales, porque me resulto mas practico de esa manera. Como siempre digo, si vos queres hacerlo en un molde grande y separar porciones esta bien tambien.

Vamos a empezar:

Ingredientes para la base

  • 1 paquete de galletas maría (o cualquier galleta dulce que tengas) 
  • 50 gr de Mantequilla común

Ingredientes para la crema de limon
  • 3 Huevos
  • 150 gr de Azúcar
  • 80 ml de jugo de Limón
  • 55 gr de Mantequilla
  • Ralladura de 1 limón
  • 2 cucharaditas de maizena
Ingredientes para el merengue
  • 4 Claras
  • 200 gr de Azúcar
  • 1 pizca de sal 
  • 4 gotas de jugo de limón






Elaboración:

Para comenzar, vamos a batir los huevos con el azúcar, hasta que dupliquen su tamaño y esten bien espumosos. 
Luego lo llevas a baño maría y sin para de revolver le agregas el jugo del limón y la la ralladura. Lo tenes que revolver aproximadamente 10 minutos, o hasta que espese. 
Saca con una cuchara, dos o tres porciones y mezclalas con la maicena. Con esto evitas los grumos.NO AGREGUES LA MAICENA SECA A LA MEZCLA!, se te van a hacer grumos, que después no vas a poder disolver.Podrías también disolverla en agua, pero seguirías agregando liquido a la mezcla y no sabrías al final calcular bien las cantidades. Yo lo hago con la misma preparación. La disolvés bien, y se lo agregas. Seguís revolviendo sin parar, para que no se peque en la parte de abajo. Una vez que espesó lo retiras del fuego y le agregas la mantequilla. Revolviendo muy despacio hasta que se derrita por completo. 

Te va a quedar una crema lisa, con una consistencia firme. 






Por otro lado, vamos a preparar la base, que en esta ocasión la hice con galletas, para que sea mas fácil. 
Primero hay que romper bien las galletitas, las podes poner en una bolsa y golpearlas con el palo de amasar, o pasarlas por la procesadora, lo que te resulte mas facil. Derretis la manteca y se la agregas. Lo mezclas bien y ya tenes la base lista. 
La vas a estirar con la mano sobre los moldes, que no hace falta enmantecarlos, pero si te sentis mas segura nunca esta demás. 
Esto lo vas a llevar al horno unos pocos minutos para que quede firme. 




Ahora vamos con el merengue. Ponemos las claras a batir hasta que esten espumosas. Luego en forma de lluvia le agregas muy despacio el azúcar y la pizca de sal y unas gotitas de jugo de limón.
Lo batís bien hasta que cuando levantes el batidor haga picos firmes. 





Y ahora por último a montar todo. Colocas la crema de limón y por encima, con una manga o con una cuchara lo que te resulte mas fácil adornas con el merengue. Si tenes soplete, podes pasarlo por encima para darle el color tostado, o podes meterlo en el horno 1 o 2 minutos, sin dejar de mirarlo!! que no se te queme! 

Y listo! lo guardas en la heladera hasta el momento de comerlo. 


Una receta que te va a encantar!! no te quedes con las ganas de comerlo, y animate a hacerlo :) 

Espero que te haya gustado.
Nos vemos la próxima con mas cosas ricas! :) 


jueves, 17 de diciembre de 2015

Torta de coco y dulce de leche

Publicado por Las Recetas de Flor en 10:37 0 comentarios
Torta de coco y dulce de leche



Hola! Luego del parate de vacaciones vuelvo con muchas cosas ricas! Hoy traigo unas tarteletas de coco y dulce de leche.
Son super faciles de hacer y están buenísimas! 
Vamos a empezar

Ingredientes para la masa:
  • 200 Gr de Harina común
  • 100 gr de Mantequilla
  • 1 Huevo
  • 1 pizca de sal
Para la cobertura
  • 160 gr Coco rallado
  • 1 Huevo
  • 250 gr Azúcar blanca

Elaboración


Primero vamos a hacer un hueco en el harina, le agregamos el huevo, la mantequilla y la pizca de sal. Formamos un bollo y lo dejamos reposar 10 minutos en la heladera. 






Una vez que ya reposo la masa, la retiramos de la heladera y enharinamos la mesa y con un palo de amasar, la estiramos del tamaño del molde que quieran usar. Yo hice tarteletas individuales, pero tambien podes hacer una grande. 







Enmantecamos los moldes, y los forramos con la masa. Con un tenedor la pinchamos bien, para que no se infle en el horno. 







Luego le ponemos un papel manteca por encima, y lo rellenamos de legumbres, o de lo que tengas a mano, teniendo en cuenta que va a ir al horno, que no se queme. Con esto evitas que se infle la masa. 




Lo llevas al horno a 180/200 grados, por 7 minutos y le retiras el papel con las legumbres y la volves al llevar al horno, hasta que veas que esta doradita. 
La dejas enfriar. 

Luego, la vas a rellenar con dulce de leche. 




Por otro lado, vas a poner en un bowl el huevo, el coco y el azucar, y lo integras con la mano, o con un tenedor. 





Por ultimo colocas por encima del dulce de leche una capa de coco. 

Lo llevas al horno unos minutos mas, hasta que tome color.








Y listo!! Lo dejas enfriar bien, y ya esta listo para comer!





Una receta exquisita, que no te podes perder!! 

Animate a probarla! :) 

Nos vemos la próxima con mas cosas ricas :) 







domingo, 15 de noviembre de 2015

Scones

Publicado por Las Recetas de Flor en 4:35 0 comentarios
Scones


Hola!
Hoy traigo un clásico! Scones. Con un sabor a manteca y muy esponjosos. No te la podes perder!
Empecemos con el paso a paso para que te queden geniales!


Ingredientes

  • 80 ml de Nata 
  • 1 Huevo
  • 4o gr de Azúcar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 200 gr de Harina común
  • 60 gr de Mantequilla fría
  • 1 cucharada de queso blanco (tipo Filadelfia)
  • 1 pizca de sal 


Para empezar hay que tamizar la harina con el polvo de hornear. Luego le agregamos la mantequilla cortada en cuadraditos. 







Con la yema de los dedos o con un cornet o mismo un tenedor, vamos a integrar todo, hasta que quede un arenado. 









Reservamos esa preparación. Por otro lados vamos a mezclar la nata, el huevo y el queso. Lo mezclamos bien hasta que quede todo bien integrado. 







Ahora, vamos a juntar las dos partes. No hay que amasar, ni mezclar de mas. Asi que lo mejor es hacerlo con un cornet, o un tenedor. Tiene que quedar una mezcla pegajosa. 








Por último, la vamos a colocar en un papel film, y le vamos a dar forma redonda. 
La vamos a llevar a la heladera por aproximadamente media hora, para que la manteca se enfrie y quede una masa mas facil de manejar. Este paso en esta receta es muy importante, ya que de no hacerlo, no podrías cortar las formas. 




Una vez pasado ese tiempo, retiramos la masa de la heladera, y enharinamos una base y con palo de amasar la vamos a estirar no muy fina, y con un cortante redondo sacamos los scones. 






En una fuente para horno con un papel manteca, los colocamos dejando un espacio entre cada uno, ya que en el horno se van a hinchar un poco. Los pintamos con huevo batido y los metemos al horno. 180 grados, hasta que veas que esten doraditos. Dependiendo del horno son unos 15 minutos mas o menos. Pero no te descuides.


Los sacas y listos para comer!!
El mejor acompañante para un te por la tarde, un desayuno o cuando tengas ganas de comer algo rico.



Espero que te haya gustado la receta, y nos vemos la próxima con mas cosas ricas!! :)





Dulce de leche en olla a presión

Publicado por Las Recetas de Flor en 2:34 0 comentarios
Dulce de leche



Holaa! Hoy les voy a mostrar como hacer dulce de leche a base de leche condensada.
Para esos momentos que no conseguis dulce de leche por ningún lado, o, como es mi caso, tenes ganas de un dulce mas repostero, con mas cuerpo. Solo necesitas un bote de leche condensada y listo!
Vamos a empezar.

Ingredientes:

  • 1 Lata de Leche condensada (o la cantidad que quieran hacer)



Lo primero que hay que hacer es (si el bote tiene) retirarle el papel. Tiene que quedar la lata limpia. 
Luego la vamos a poner en una olla a presión y la llenamos de agua, hasta que cubra la lata. A mi me gusta poner la lata de lado, acostada sobre el fondo. 



Una vez que tenes eso listo, cerras la olla y la pones a fuego fuerte hasta que pite y lo bajas a fuego medio. Sin  que deje de pitar.
Ahora depende de la textura que quieras el tiempo que lo vas a dejar.
Yo queria un dulce mas duro, para hacer alfajores, asi que la deje 40 minutos. A partir de los 30 minutos, ya vas a tener un dulce marroncito y con cuerpo. Pero va a depender mas que nada del uso que le vayas a dar. 
Asi que, para un dulce como el de mi foto, 45 minutos, desde que pita. 
Una vez transcurrido ese tiempo, vamos a dejar salir todo el vapor, y la abrimos. La dejamos enfriar en el agua. 
Cuando ya se pueda agarras, la retiras del agua, y la dejas enfriar del todo boca abajo.

Y listo! Ya tenes listo un dulce riquísimo para usar con lo que quieras! 



Ya sabes, no te vuelvas a quedar sin dulce de leche!! :)

Espero que te haya servido.
No vemos la próxima! :) 


Trufas de Chocolate Blanco

Publicado por Las Recetas de Flor en 2:16 0 comentarios
Trufas de Chocolate Blanco


Hola! 
Hoy traigo una delicia de chocolate blanco. Muy faciles de hacer, y que van a encantar! Trufas de chocolate blanco con cobertura de sabores. 
Un detalle que podes preparar con antelación y tener guardado en la heladera para alguna ocasión especial. 
Son muy faciles de hacer, y quedan buenisimos. 
Vamos a empezar. 



Ingredientes:

  • 300 gr de chocolate blanco
  • 40 gr de mantequilla
  • 100 ml de nata liquida (crema de leche)

ELABORACION:

Lo primero que hay que hacer, es poner la nata junto con la manteca en una cacerola a fuego medio. Cuando empieza a hervir la retiramos del fuego. 









Ahora, en un bowl troceamos el chocolate blanco, y le agregamos la preparación anterior, y la dejamos un rato sin revolver hasta que se ablande el chocolate. 







Luego de unos minutos, con una cuchara de plástico o madera la revolvemos hasta que se integre bien. Tiene que quedar una textura parecida a la leche condensada. 




La vamos a dejar enfriar a temperatura ambiente. Cuando este ya tibia, la vamos a llevar a la heladera hasta que este dura. Luego la vamos a sacar, y mientras este dura, con dos cucharas o con la mano, hay que armar las bolitas. No tienen que ser muy grandes, ya que se deben comer de un solo bocado y si son muy grandes, resultan un poco empalagosas. 


Una vez que están armadas, las metemos en el congelador unos 5 minutos para que esten bien frías. Ahora para terminarlas y queden mas prolijas las bañamos con chocolate blanco, o lo si queres darle otro sabor puede ser con leche, o semiamargo.  Para decorarlas usa lo que tengas en casa.  
Yo hice bañadas en chocolate blanco y las pase por coco rallado. Algunas con ralladura de naranja, que le queda muy rico. Otras con crocante de almendras, lo que a vos mas te guste.  Tene en cuenta, que son muy dulces y un toque acido en la cobertura le queda muy bien. 

Y listo! Lo mejor es guardarlas en la heladera hasta el momento de comerlas. Las sacas unos minutos antes para que no esten muy duras. 




Ahora a comer! 
Espero que te haya gustado y que las pongas en práctica.



Nos vemos la próxima con mas cosas ricas!!!
 

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