domingo, 15 de noviembre de 2015

Scones

Scones


Hola!
Hoy traigo un clásico! Scones. Con un sabor a manteca y muy esponjosos. No te la podes perder!
Empecemos con el paso a paso para que te queden geniales!


Ingredientes

  • 80 ml de Nata 
  • 1 Huevo
  • 4o gr de Azúcar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 200 gr de Harina común
  • 60 gr de Mantequilla fría
  • 1 cucharada de queso blanco (tipo Filadelfia)
  • 1 pizca de sal 


Para empezar hay que tamizar la harina con el polvo de hornear. Luego le agregamos la mantequilla cortada en cuadraditos. 







Con la yema de los dedos o con un cornet o mismo un tenedor, vamos a integrar todo, hasta que quede un arenado. 









Reservamos esa preparación. Por otro lados vamos a mezclar la nata, el huevo y el queso. Lo mezclamos bien hasta que quede todo bien integrado. 







Ahora, vamos a juntar las dos partes. No hay que amasar, ni mezclar de mas. Asi que lo mejor es hacerlo con un cornet, o un tenedor. Tiene que quedar una mezcla pegajosa. 








Por último, la vamos a colocar en un papel film, y le vamos a dar forma redonda. 
La vamos a llevar a la heladera por aproximadamente media hora, para que la manteca se enfrie y quede una masa mas facil de manejar. Este paso en esta receta es muy importante, ya que de no hacerlo, no podrías cortar las formas. 




Una vez pasado ese tiempo, retiramos la masa de la heladera, y enharinamos una base y con palo de amasar la vamos a estirar no muy fina, y con un cortante redondo sacamos los scones. 






En una fuente para horno con un papel manteca, los colocamos dejando un espacio entre cada uno, ya que en el horno se van a hinchar un poco. Los pintamos con huevo batido y los metemos al horno. 180 grados, hasta que veas que esten doraditos. Dependiendo del horno son unos 15 minutos mas o menos. Pero no te descuides.


Los sacas y listos para comer!!
El mejor acompañante para un te por la tarde, un desayuno o cuando tengas ganas de comer algo rico.



Espero que te haya gustado la receta, y nos vemos la próxima con mas cosas ricas!! :)





Dulce de leche en olla a presión

Dulce de leche



Holaa! Hoy les voy a mostrar como hacer dulce de leche a base de leche condensada.
Para esos momentos que no conseguis dulce de leche por ningún lado, o, como es mi caso, tenes ganas de un dulce mas repostero, con mas cuerpo. Solo necesitas un bote de leche condensada y listo!
Vamos a empezar.

Ingredientes:

  • 1 Lata de Leche condensada (o la cantidad que quieran hacer)



Lo primero que hay que hacer es (si el bote tiene) retirarle el papel. Tiene que quedar la lata limpia. 
Luego la vamos a poner en una olla a presión y la llenamos de agua, hasta que cubra la lata. A mi me gusta poner la lata de lado, acostada sobre el fondo. 



Una vez que tenes eso listo, cerras la olla y la pones a fuego fuerte hasta que pite y lo bajas a fuego medio. Sin  que deje de pitar.
Ahora depende de la textura que quieras el tiempo que lo vas a dejar.
Yo queria un dulce mas duro, para hacer alfajores, asi que la deje 40 minutos. A partir de los 30 minutos, ya vas a tener un dulce marroncito y con cuerpo. Pero va a depender mas que nada del uso que le vayas a dar. 
Asi que, para un dulce como el de mi foto, 45 minutos, desde que pita. 
Una vez transcurrido ese tiempo, vamos a dejar salir todo el vapor, y la abrimos. La dejamos enfriar en el agua. 
Cuando ya se pueda agarras, la retiras del agua, y la dejas enfriar del todo boca abajo.

Y listo! Ya tenes listo un dulce riquísimo para usar con lo que quieras! 



Ya sabes, no te vuelvas a quedar sin dulce de leche!! :)

Espero que te haya servido.
No vemos la próxima! :) 


Trufas de Chocolate Blanco

Trufas de Chocolate Blanco


Hola! 
Hoy traigo una delicia de chocolate blanco. Muy faciles de hacer, y que van a encantar! Trufas de chocolate blanco con cobertura de sabores. 
Un detalle que podes preparar con antelación y tener guardado en la heladera para alguna ocasión especial. 
Son muy faciles de hacer, y quedan buenisimos. 
Vamos a empezar. 



Ingredientes:

  • 300 gr de chocolate blanco
  • 40 gr de mantequilla
  • 100 ml de nata liquida (crema de leche)

ELABORACION:

Lo primero que hay que hacer, es poner la nata junto con la manteca en una cacerola a fuego medio. Cuando empieza a hervir la retiramos del fuego. 









Ahora, en un bowl troceamos el chocolate blanco, y le agregamos la preparación anterior, y la dejamos un rato sin revolver hasta que se ablande el chocolate. 







Luego de unos minutos, con una cuchara de plástico o madera la revolvemos hasta que se integre bien. Tiene que quedar una textura parecida a la leche condensada. 




La vamos a dejar enfriar a temperatura ambiente. Cuando este ya tibia, la vamos a llevar a la heladera hasta que este dura. Luego la vamos a sacar, y mientras este dura, con dos cucharas o con la mano, hay que armar las bolitas. No tienen que ser muy grandes, ya que se deben comer de un solo bocado y si son muy grandes, resultan un poco empalagosas. 


Una vez que están armadas, las metemos en el congelador unos 5 minutos para que esten bien frías. Ahora para terminarlas y queden mas prolijas las bañamos con chocolate blanco, o lo si queres darle otro sabor puede ser con leche, o semiamargo.  Para decorarlas usa lo que tengas en casa.  
Yo hice bañadas en chocolate blanco y las pase por coco rallado. Algunas con ralladura de naranja, que le queda muy rico. Otras con crocante de almendras, lo que a vos mas te guste.  Tene en cuenta, que son muy dulces y un toque acido en la cobertura le queda muy bien. 

Y listo! Lo mejor es guardarlas en la heladera hasta el momento de comerlas. Las sacas unos minutos antes para que no esten muy duras. 




Ahora a comer! 
Espero que te haya gustado y que las pongas en práctica.



Nos vemos la próxima con mas cosas ricas!!!

domingo, 15 de noviembre de 2015

Scones

Publicado por Las Recetas de Flor en 4:35 0 comentarios
Scones


Hola!
Hoy traigo un clásico! Scones. Con un sabor a manteca y muy esponjosos. No te la podes perder!
Empecemos con el paso a paso para que te queden geniales!


Ingredientes

  • 80 ml de Nata 
  • 1 Huevo
  • 4o gr de Azúcar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 200 gr de Harina común
  • 60 gr de Mantequilla fría
  • 1 cucharada de queso blanco (tipo Filadelfia)
  • 1 pizca de sal 


Para empezar hay que tamizar la harina con el polvo de hornear. Luego le agregamos la mantequilla cortada en cuadraditos. 







Con la yema de los dedos o con un cornet o mismo un tenedor, vamos a integrar todo, hasta que quede un arenado. 









Reservamos esa preparación. Por otro lados vamos a mezclar la nata, el huevo y el queso. Lo mezclamos bien hasta que quede todo bien integrado. 







Ahora, vamos a juntar las dos partes. No hay que amasar, ni mezclar de mas. Asi que lo mejor es hacerlo con un cornet, o un tenedor. Tiene que quedar una mezcla pegajosa. 








Por último, la vamos a colocar en un papel film, y le vamos a dar forma redonda. 
La vamos a llevar a la heladera por aproximadamente media hora, para que la manteca se enfrie y quede una masa mas facil de manejar. Este paso en esta receta es muy importante, ya que de no hacerlo, no podrías cortar las formas. 




Una vez pasado ese tiempo, retiramos la masa de la heladera, y enharinamos una base y con palo de amasar la vamos a estirar no muy fina, y con un cortante redondo sacamos los scones. 






En una fuente para horno con un papel manteca, los colocamos dejando un espacio entre cada uno, ya que en el horno se van a hinchar un poco. Los pintamos con huevo batido y los metemos al horno. 180 grados, hasta que veas que esten doraditos. Dependiendo del horno son unos 15 minutos mas o menos. Pero no te descuides.


Los sacas y listos para comer!!
El mejor acompañante para un te por la tarde, un desayuno o cuando tengas ganas de comer algo rico.



Espero que te haya gustado la receta, y nos vemos la próxima con mas cosas ricas!! :)





Dulce de leche en olla a presión

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Dulce de leche



Holaa! Hoy les voy a mostrar como hacer dulce de leche a base de leche condensada.
Para esos momentos que no conseguis dulce de leche por ningún lado, o, como es mi caso, tenes ganas de un dulce mas repostero, con mas cuerpo. Solo necesitas un bote de leche condensada y listo!
Vamos a empezar.

Ingredientes:

  • 1 Lata de Leche condensada (o la cantidad que quieran hacer)



Lo primero que hay que hacer es (si el bote tiene) retirarle el papel. Tiene que quedar la lata limpia. 
Luego la vamos a poner en una olla a presión y la llenamos de agua, hasta que cubra la lata. A mi me gusta poner la lata de lado, acostada sobre el fondo. 



Una vez que tenes eso listo, cerras la olla y la pones a fuego fuerte hasta que pite y lo bajas a fuego medio. Sin  que deje de pitar.
Ahora depende de la textura que quieras el tiempo que lo vas a dejar.
Yo queria un dulce mas duro, para hacer alfajores, asi que la deje 40 minutos. A partir de los 30 minutos, ya vas a tener un dulce marroncito y con cuerpo. Pero va a depender mas que nada del uso que le vayas a dar. 
Asi que, para un dulce como el de mi foto, 45 minutos, desde que pita. 
Una vez transcurrido ese tiempo, vamos a dejar salir todo el vapor, y la abrimos. La dejamos enfriar en el agua. 
Cuando ya se pueda agarras, la retiras del agua, y la dejas enfriar del todo boca abajo.

Y listo! Ya tenes listo un dulce riquísimo para usar con lo que quieras! 



Ya sabes, no te vuelvas a quedar sin dulce de leche!! :)

Espero que te haya servido.
No vemos la próxima! :) 


Trufas de Chocolate Blanco

Publicado por Las Recetas de Flor en 2:16 0 comentarios
Trufas de Chocolate Blanco


Hola! 
Hoy traigo una delicia de chocolate blanco. Muy faciles de hacer, y que van a encantar! Trufas de chocolate blanco con cobertura de sabores. 
Un detalle que podes preparar con antelación y tener guardado en la heladera para alguna ocasión especial. 
Son muy faciles de hacer, y quedan buenisimos. 
Vamos a empezar. 



Ingredientes:

  • 300 gr de chocolate blanco
  • 40 gr de mantequilla
  • 100 ml de nata liquida (crema de leche)

ELABORACION:

Lo primero que hay que hacer, es poner la nata junto con la manteca en una cacerola a fuego medio. Cuando empieza a hervir la retiramos del fuego. 









Ahora, en un bowl troceamos el chocolate blanco, y le agregamos la preparación anterior, y la dejamos un rato sin revolver hasta que se ablande el chocolate. 







Luego de unos minutos, con una cuchara de plástico o madera la revolvemos hasta que se integre bien. Tiene que quedar una textura parecida a la leche condensada. 




La vamos a dejar enfriar a temperatura ambiente. Cuando este ya tibia, la vamos a llevar a la heladera hasta que este dura. Luego la vamos a sacar, y mientras este dura, con dos cucharas o con la mano, hay que armar las bolitas. No tienen que ser muy grandes, ya que se deben comer de un solo bocado y si son muy grandes, resultan un poco empalagosas. 


Una vez que están armadas, las metemos en el congelador unos 5 minutos para que esten bien frías. Ahora para terminarlas y queden mas prolijas las bañamos con chocolate blanco, o lo si queres darle otro sabor puede ser con leche, o semiamargo.  Para decorarlas usa lo que tengas en casa.  
Yo hice bañadas en chocolate blanco y las pase por coco rallado. Algunas con ralladura de naranja, que le queda muy rico. Otras con crocante de almendras, lo que a vos mas te guste.  Tene en cuenta, que son muy dulces y un toque acido en la cobertura le queda muy bien. 

Y listo! Lo mejor es guardarlas en la heladera hasta el momento de comerlas. Las sacas unos minutos antes para que no esten muy duras. 




Ahora a comer! 
Espero que te haya gustado y que las pongas en práctica.



Nos vemos la próxima con mas cosas ricas!!!
 

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