miércoles, 23 de diciembre de 2015

Pasta Frola individual

Pasta Frola


Hola! 
Hoy traigo un clásico argentino, Pasta Frola. 
Una tarta de masa suave con dulce de membrillo. 
Con este paso a paso, te va a quedar riquísima. 
Vamos a empezar :) 



Ingredientes:
  • 300 Gr de Harina común
  • 3 Yemas
  • 160 gr de Mantequilla
  • 150 Gr de Azúcar 
  • 350 Gr de Membrillo Aprox 




ELABORACION:

Primero vamos a cremar la mantequilla con el azúcar, hasta que quede suave. Lo mejor es hacerlo con una espatúla o con el brazo de mezclar de la batidora. 








Ahora le agregas las yemas, de a una mezclando bien la masa.

Te va a quedar una crema suave.

 Le vas a agregar toda el harina, y la vas a integrar con la mano. Para no trabajarla demas.







 Una vez que tenes ese paso listo, vas a tener un bollo liso y tierno.




Lo envolves en papel film, y lo lleva a la heladera 30 minutos.









Ahora vas a poner el membrillo cortado en trozos pequeños en un bowl apto para microondas, y con dos cucharadas de agua lo pones 3 minutos, lo sacas y lo aplastas con un tenedor hasta que se deshaga. Tambien podes hacerlo a baño maría.





Te tiene que quedar con una textura manejable. Fijate si necesita mas tiempo en el microondas, lo vas probando.
 Ahora sacas la masa de la heladera, y en una superficie enharinada la vas a estirar con un palote del tamaño de la fuente. Yo en este caso las hice individuales.
Con cuidado cubris la superficie con la masa y la acomodas bien.
Las llevas al horno a 180 por 8 minutos, como siempre, con un papel manteca por encima, y algunas legumbres que hagan peso, asi no se infla en el horno. Luego la sacas, le sacas el papel y las legumbres y las volves a llevar al horno hasta que este doradita.
La dejas enfriar, y la rellenas con el membrillo.

Ahora cortas pedacitos de masa, fina, y las colocas por encima uniendo las puntas. Podes estirarla con el palo de amasar, o hacer tiritas, lo que mas te guste.










La volves a llevar al horno, hasta que esten doradas las tiritas. Y listo!
La dejas en friar un rato y lista para comer!





Espero que te haya gustado. Animate a hacerla, que es super facil y vale la pena!
Nos vemos la proxima con mas cosas ricas :)


viernes, 18 de diciembre de 2015

Tarteletas de limon

Tarteletas de Limón



Hola! Hoy les traigo unas tarteletas de crema de limón con merengue. Son un poco mas dulces que el lemon pie.
Si te gusta el limon, no te las podes perder.
Yo las hice en moldes individuales, porque me resulto mas practico de esa manera. Como siempre digo, si vos queres hacerlo en un molde grande y separar porciones esta bien tambien.

Vamos a empezar:

Ingredientes para la base

  • 1 paquete de galletas maría (o cualquier galleta dulce que tengas) 
  • 50 gr de Mantequilla común

Ingredientes para la crema de limon
  • 3 Huevos
  • 150 gr de Azúcar
  • 80 ml de jugo de Limón
  • 55 gr de Mantequilla
  • Ralladura de 1 limón
  • 2 cucharaditas de maizena
Ingredientes para el merengue
  • 4 Claras
  • 200 gr de Azúcar
  • 1 pizca de sal 
  • 4 gotas de jugo de limón






Elaboración:

Para comenzar, vamos a batir los huevos con el azúcar, hasta que dupliquen su tamaño y esten bien espumosos. 
Luego lo llevas a baño maría y sin para de revolver le agregas el jugo del limón y la la ralladura. Lo tenes que revolver aproximadamente 10 minutos, o hasta que espese. 
Saca con una cuchara, dos o tres porciones y mezclalas con la maicena. Con esto evitas los grumos.NO AGREGUES LA MAICENA SECA A LA MEZCLA!, se te van a hacer grumos, que después no vas a poder disolver.Podrías también disolverla en agua, pero seguirías agregando liquido a la mezcla y no sabrías al final calcular bien las cantidades. Yo lo hago con la misma preparación. La disolvés bien, y se lo agregas. Seguís revolviendo sin parar, para que no se peque en la parte de abajo. Una vez que espesó lo retiras del fuego y le agregas la mantequilla. Revolviendo muy despacio hasta que se derrita por completo. 

Te va a quedar una crema lisa, con una consistencia firme. 






Por otro lado, vamos a preparar la base, que en esta ocasión la hice con galletas, para que sea mas fácil. 
Primero hay que romper bien las galletitas, las podes poner en una bolsa y golpearlas con el palo de amasar, o pasarlas por la procesadora, lo que te resulte mas facil. Derretis la manteca y se la agregas. Lo mezclas bien y ya tenes la base lista. 
La vas a estirar con la mano sobre los moldes, que no hace falta enmantecarlos, pero si te sentis mas segura nunca esta demás. 
Esto lo vas a llevar al horno unos pocos minutos para que quede firme. 




Ahora vamos con el merengue. Ponemos las claras a batir hasta que esten espumosas. Luego en forma de lluvia le agregas muy despacio el azúcar y la pizca de sal y unas gotitas de jugo de limón.
Lo batís bien hasta que cuando levantes el batidor haga picos firmes. 





Y ahora por último a montar todo. Colocas la crema de limón y por encima, con una manga o con una cuchara lo que te resulte mas fácil adornas con el merengue. Si tenes soplete, podes pasarlo por encima para darle el color tostado, o podes meterlo en el horno 1 o 2 minutos, sin dejar de mirarlo!! que no se te queme! 

Y listo! lo guardas en la heladera hasta el momento de comerlo. 


Una receta que te va a encantar!! no te quedes con las ganas de comerlo, y animate a hacerlo :) 

Espero que te haya gustado.
Nos vemos la próxima con mas cosas ricas! :) 


jueves, 17 de diciembre de 2015

Torta de coco y dulce de leche

Torta de coco y dulce de leche



Hola! Luego del parate de vacaciones vuelvo con muchas cosas ricas! Hoy traigo unas tarteletas de coco y dulce de leche.
Son super faciles de hacer y están buenísimas! 
Vamos a empezar

Ingredientes para la masa:
  • 200 Gr de Harina común
  • 100 gr de Mantequilla
  • 1 Huevo
  • 1 pizca de sal
Para la cobertura
  • 160 gr Coco rallado
  • 1 Huevo
  • 250 gr Azúcar blanca

Elaboración


Primero vamos a hacer un hueco en el harina, le agregamos el huevo, la mantequilla y la pizca de sal. Formamos un bollo y lo dejamos reposar 10 minutos en la heladera. 






Una vez que ya reposo la masa, la retiramos de la heladera y enharinamos la mesa y con un palo de amasar, la estiramos del tamaño del molde que quieran usar. Yo hice tarteletas individuales, pero tambien podes hacer una grande. 







Enmantecamos los moldes, y los forramos con la masa. Con un tenedor la pinchamos bien, para que no se infle en el horno. 







Luego le ponemos un papel manteca por encima, y lo rellenamos de legumbres, o de lo que tengas a mano, teniendo en cuenta que va a ir al horno, que no se queme. Con esto evitas que se infle la masa. 




Lo llevas al horno a 180/200 grados, por 7 minutos y le retiras el papel con las legumbres y la volves al llevar al horno, hasta que veas que esta doradita. 
La dejas enfriar. 

Luego, la vas a rellenar con dulce de leche. 




Por otro lado, vas a poner en un bowl el huevo, el coco y el azucar, y lo integras con la mano, o con un tenedor. 





Por ultimo colocas por encima del dulce de leche una capa de coco. 

Lo llevas al horno unos minutos mas, hasta que tome color.








Y listo!! Lo dejas enfriar bien, y ya esta listo para comer!





Una receta exquisita, que no te podes perder!! 

Animate a probarla! :) 

Nos vemos la próxima con mas cosas ricas :) 







miércoles, 23 de diciembre de 2015

Pasta Frola individual

Publicado por Las Recetas de Flor en 19:51 0 comentarios
Pasta Frola


Hola! 
Hoy traigo un clásico argentino, Pasta Frola. 
Una tarta de masa suave con dulce de membrillo. 
Con este paso a paso, te va a quedar riquísima. 
Vamos a empezar :) 



Ingredientes:
  • 300 Gr de Harina común
  • 3 Yemas
  • 160 gr de Mantequilla
  • 150 Gr de Azúcar 
  • 350 Gr de Membrillo Aprox 




ELABORACION:

Primero vamos a cremar la mantequilla con el azúcar, hasta que quede suave. Lo mejor es hacerlo con una espatúla o con el brazo de mezclar de la batidora. 








Ahora le agregas las yemas, de a una mezclando bien la masa.

Te va a quedar una crema suave.

 Le vas a agregar toda el harina, y la vas a integrar con la mano. Para no trabajarla demas.







 Una vez que tenes ese paso listo, vas a tener un bollo liso y tierno.




Lo envolves en papel film, y lo lleva a la heladera 30 minutos.









Ahora vas a poner el membrillo cortado en trozos pequeños en un bowl apto para microondas, y con dos cucharadas de agua lo pones 3 minutos, lo sacas y lo aplastas con un tenedor hasta que se deshaga. Tambien podes hacerlo a baño maría.





Te tiene que quedar con una textura manejable. Fijate si necesita mas tiempo en el microondas, lo vas probando.
 Ahora sacas la masa de la heladera, y en una superficie enharinada la vas a estirar con un palote del tamaño de la fuente. Yo en este caso las hice individuales.
Con cuidado cubris la superficie con la masa y la acomodas bien.
Las llevas al horno a 180 por 8 minutos, como siempre, con un papel manteca por encima, y algunas legumbres que hagan peso, asi no se infla en el horno. Luego la sacas, le sacas el papel y las legumbres y las volves a llevar al horno hasta que este doradita.
La dejas enfriar, y la rellenas con el membrillo.

Ahora cortas pedacitos de masa, fina, y las colocas por encima uniendo las puntas. Podes estirarla con el palo de amasar, o hacer tiritas, lo que mas te guste.










La volves a llevar al horno, hasta que esten doradas las tiritas. Y listo!
La dejas en friar un rato y lista para comer!





Espero que te haya gustado. Animate a hacerla, que es super facil y vale la pena!
Nos vemos la proxima con mas cosas ricas :)


viernes, 18 de diciembre de 2015

Tarteletas de limon

Publicado por Las Recetas de Flor en 7:01 0 comentarios
Tarteletas de Limón



Hola! Hoy les traigo unas tarteletas de crema de limón con merengue. Son un poco mas dulces que el lemon pie.
Si te gusta el limon, no te las podes perder.
Yo las hice en moldes individuales, porque me resulto mas practico de esa manera. Como siempre digo, si vos queres hacerlo en un molde grande y separar porciones esta bien tambien.

Vamos a empezar:

Ingredientes para la base

  • 1 paquete de galletas maría (o cualquier galleta dulce que tengas) 
  • 50 gr de Mantequilla común

Ingredientes para la crema de limon
  • 3 Huevos
  • 150 gr de Azúcar
  • 80 ml de jugo de Limón
  • 55 gr de Mantequilla
  • Ralladura de 1 limón
  • 2 cucharaditas de maizena
Ingredientes para el merengue
  • 4 Claras
  • 200 gr de Azúcar
  • 1 pizca de sal 
  • 4 gotas de jugo de limón






Elaboración:

Para comenzar, vamos a batir los huevos con el azúcar, hasta que dupliquen su tamaño y esten bien espumosos. 
Luego lo llevas a baño maría y sin para de revolver le agregas el jugo del limón y la la ralladura. Lo tenes que revolver aproximadamente 10 minutos, o hasta que espese. 
Saca con una cuchara, dos o tres porciones y mezclalas con la maicena. Con esto evitas los grumos.NO AGREGUES LA MAICENA SECA A LA MEZCLA!, se te van a hacer grumos, que después no vas a poder disolver.Podrías también disolverla en agua, pero seguirías agregando liquido a la mezcla y no sabrías al final calcular bien las cantidades. Yo lo hago con la misma preparación. La disolvés bien, y se lo agregas. Seguís revolviendo sin parar, para que no se peque en la parte de abajo. Una vez que espesó lo retiras del fuego y le agregas la mantequilla. Revolviendo muy despacio hasta que se derrita por completo. 

Te va a quedar una crema lisa, con una consistencia firme. 






Por otro lado, vamos a preparar la base, que en esta ocasión la hice con galletas, para que sea mas fácil. 
Primero hay que romper bien las galletitas, las podes poner en una bolsa y golpearlas con el palo de amasar, o pasarlas por la procesadora, lo que te resulte mas facil. Derretis la manteca y se la agregas. Lo mezclas bien y ya tenes la base lista. 
La vas a estirar con la mano sobre los moldes, que no hace falta enmantecarlos, pero si te sentis mas segura nunca esta demás. 
Esto lo vas a llevar al horno unos pocos minutos para que quede firme. 




Ahora vamos con el merengue. Ponemos las claras a batir hasta que esten espumosas. Luego en forma de lluvia le agregas muy despacio el azúcar y la pizca de sal y unas gotitas de jugo de limón.
Lo batís bien hasta que cuando levantes el batidor haga picos firmes. 





Y ahora por último a montar todo. Colocas la crema de limón y por encima, con una manga o con una cuchara lo que te resulte mas fácil adornas con el merengue. Si tenes soplete, podes pasarlo por encima para darle el color tostado, o podes meterlo en el horno 1 o 2 minutos, sin dejar de mirarlo!! que no se te queme! 

Y listo! lo guardas en la heladera hasta el momento de comerlo. 


Una receta que te va a encantar!! no te quedes con las ganas de comerlo, y animate a hacerlo :) 

Espero que te haya gustado.
Nos vemos la próxima con mas cosas ricas! :) 


jueves, 17 de diciembre de 2015

Torta de coco y dulce de leche

Publicado por Las Recetas de Flor en 10:37 0 comentarios
Torta de coco y dulce de leche



Hola! Luego del parate de vacaciones vuelvo con muchas cosas ricas! Hoy traigo unas tarteletas de coco y dulce de leche.
Son super faciles de hacer y están buenísimas! 
Vamos a empezar

Ingredientes para la masa:
  • 200 Gr de Harina común
  • 100 gr de Mantequilla
  • 1 Huevo
  • 1 pizca de sal
Para la cobertura
  • 160 gr Coco rallado
  • 1 Huevo
  • 250 gr Azúcar blanca

Elaboración


Primero vamos a hacer un hueco en el harina, le agregamos el huevo, la mantequilla y la pizca de sal. Formamos un bollo y lo dejamos reposar 10 minutos en la heladera. 






Una vez que ya reposo la masa, la retiramos de la heladera y enharinamos la mesa y con un palo de amasar, la estiramos del tamaño del molde que quieran usar. Yo hice tarteletas individuales, pero tambien podes hacer una grande. 







Enmantecamos los moldes, y los forramos con la masa. Con un tenedor la pinchamos bien, para que no se infle en el horno. 







Luego le ponemos un papel manteca por encima, y lo rellenamos de legumbres, o de lo que tengas a mano, teniendo en cuenta que va a ir al horno, que no se queme. Con esto evitas que se infle la masa. 




Lo llevas al horno a 180/200 grados, por 7 minutos y le retiras el papel con las legumbres y la volves al llevar al horno, hasta que veas que esta doradita. 
La dejas enfriar. 

Luego, la vas a rellenar con dulce de leche. 




Por otro lado, vas a poner en un bowl el huevo, el coco y el azucar, y lo integras con la mano, o con un tenedor. 





Por ultimo colocas por encima del dulce de leche una capa de coco. 

Lo llevas al horno unos minutos mas, hasta que tome color.








Y listo!! Lo dejas enfriar bien, y ya esta listo para comer!





Una receta exquisita, que no te podes perder!! 

Animate a probarla! :) 

Nos vemos la próxima con mas cosas ricas :) 







 

Las Recetas de Flor Template by Ipietoon Cute Blog Design